نبذة عنا

مفهومنا

أجواء المخبز والمقهى

نحن في دليفرانس، نشارك خبراتنا مع زبائننا: النكهة، مصدر منتجاتنا، الإلهام في تذوق النكهات وفن الطعام.

تمتع برائحة الخبز الطازج والكرواسّان لحظة إخراجه من الفرن، شارك في طبق “البيسترو الفرنسي”، و تلذذ في قهوة داخل أجواء وتصاميم راقية.

لقد تم تصميم المكان ليتمكن الجميع من الإستمتاع بمنتجاتنا مع من يحبون، لإننا على قناعة بأن الحياة أحلى عند مشاركتها مع الآخرين … هذا ماندعوه “فن الحياة الفرنسية”.

إختبر طعام دليفرانس

تذوق المخبوزات الفرنسية عالية الجودة في الإمارات العربية المتحدة.

إستمتع بالساندويتشات اللذيذة، السلطات، الأطباق والحلويات المصممة والملهمة من قبل الطهاة مع معايير ثابتة من الطعام المتوازن الصحي واللذيذ. هذا مانطلق عليه “التناقض الفرنسي”. خدماتنا تتسم بالإحترام والأناقة ودائما بطريقة إيجابية. نحن نعمل دائما على حصولكم معنا على تجربة ممتعة. مع قائمة طعامنا، يمكنكم الإستمتاع بأطباقنا الفرنسية التي تمزج بين الأطباق الكلاسيكية والمحلية الخاصة.

قصتنا، من الحقل إلى الطبق

في عام 1919 قرر مارسيل فيليجراين وهو من الجيل الثالث لعائلة متخصصة بالمطاحن من لورين من بناء أكبر مطحنة في العالم على ضفاف نهر السين، في باريس،  لتعزيز الإقتصاد الفرنسي خلال الفترة ما بين الحربين العالميتين. ومن هنا بدأت مطاحن “مولان دي باريس” الكبرى.

وبحلول عام 1983، ولدت دليفرانس بعد صناعة أول خبز مخبوز جزئيا يمكن تصديره حول العالم. في عام 1984 تم إفتتاح أول فرع لدليفرانس في مدينة أمستردام بهولندا.

 

دليفرانس هي أحد أعضاء مجموعة الحبوب التعاونية “فيفسكيا”. مما يعني تحكمنا بجودة المجموعة والتي تضمن المتابعة وسلامة الغذاء بدءا من إختيار أصناف القمح إلى إنتاج أنواع المخبوزات في مطاعمنا. جميع خبازينا تم تدريبهم وتأهيلهم في مدرسة الخبز والمعجنات المشهورة “إيكول دي بولانجيري إت دي باتيسري دي باريس” والتي دربت منذ تأسيسها عام 1929 أكثر من 12,000 طالب فرنسي و عالمي.

اليوم، ننشر النكهة الفرنسية من خلال 400 مطعم دليفرانس ووكيل تجاري حول العالم. واليوم نحتفل بإفتتاح أول مطعم في مدينة دبي في الإمارات العربية المتحدة و الذي افتتح في شهر ديسمبر من عام 2016.

قيمنا

المشاركة

في فرنسا، حتى في القرى الصغيرة، يعتبر المخبز هو المركز الرئيسي للمجتمع المحلي.

تعتبر زيارة المخبز بالنسبة للكثيرين طقس يومي هام للمشاركة والذي يجمع الناس من جميع الأعمار جنبا إلى جنب.

من منطلق الإلتزام بقيمة المشاركة، عندما أسست عائلة “فيلجراين” مطاحن “جي إم بي” قامت بذلك بتوفير فرص العمل للباريسيين بعد الحرب العالمية. هذا، وبدوره شارك في تجديد نشاط وأعمال المخبز الفرنسي.

لقد تأسست مدرسة “إيكول دي بولانجيري إت دي باتيسري دي باريس” في عام 1929 بهدف مشاركة الخبازين شغفهم ومعرفتهم بمهارات الخبز مما ساهم في إنتاج مخبوزات لذيذة وعالية الجودة.

وما زلنا حتى يومنا هذا نشارك شغفنا عالميا عن طريق إنتاج أول باجيت مخبوز جزئيا وإفتتاح أول مطاعمنا في الإمارات العربية المتحدة.

الإلهام والأصالة

تعتبر” دليفرانس” ومنذ عام 1984 واحدة من ابرز العلامات الفرنسية من سلاسل المخابز الرائدة في العالم. نرغب أن نشارك العالم بمنتجاتنا المتنوعة والشهية، ووصفاتنا التي إبتكرها الطهاة الفرنسيين بالمكونات المحلية.

في دليفرانس نعتبر حب الإستطلاع جودة بحد ذاته. يحصل خبازينا وطهاتنا إلهامهم في الخبز من العادات المحلية وكل ما يتصل بالحياة الفرنسية مثال على ذلك: الموضة، الهندسة المعمارية والتصاميم، وفن الطهي … كل مصدر للإلهام يساعدنا على الإبتكار عندنا: المكونات المحلية، الأشكال والألوان و إعادة اختراع الأذواق و الأحاسيس…

نحن لا نتهاون في التعامل مع ضيوفنا بغض النظر عن مقدار الجهد والوقت المطلوب.

الجودة والمعرفة

مطاعمنا عبارة عن مخابز مفتوحة، حيث يمكنكم إكتشاف فن الخبز. يمكنكم مشاهدة خبازينا وطهاتنا عند خبز الخبز وتحضير الساندويتشات، مما يعطيكم فكرة عن المكونات المضافة للخبز والتي أنتم بصدد الإستمتاع بها. ستغمرون برائحة الخبز الدافئ ومشاهدة قشرته التي تتكسر لحظة إخراجه من الفرن.

منتجاتنا طازجة ومحضرة يوميا بمكونات ذات جودة عالية. طوال اليوم نعمل بشغف لتقديم أفضل الأطباق بدءا من الفطور وحتى العشاء.

ترمز التصاميم المعمارية الشغف بالخبز مثال على ذلك: حائط زجاجي بلون العسل يعرض المنتجات اللذيذة والهشة بأشكالها الراقية والمعقدة.